はじめに

2018年大注目間違いないスーパーオイルのギー。インドが起源で世界最古の医療とも言われるアーユルヴェーダにも取り入れられています。ギーとは発酵無塩バターから余分な水分やタンパク質を取り除いた純粋な乳脂肪となっています。主にパンに塗ったり料理に入れたりと食用として用いれられており、インドの家庭には欠かせない国民食となっています。食用の他にインドの宗教儀式にも使われています。

アーユルヴェーダの様子
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ギーの効能

ギーは「中鎖脂肪酸」「共益リノール酸」「酪酸」などが含まれております。それぞれの主な効能としては
中鎖脂肪酸
中鎖脂肪酸は中性脂肪やコレステロールがつきにくいだけではなく中性脂肪を減らしたり代謝を上げる作用があります。

共益リノール酸
共役リノール酸は不飽和脂肪酸の一種で近年の研究で脂肪燃焼効果があり体重を減らす効能があるとされています。

酪酸
酪酸は飽和脂肪酸の一種で酪酸も同じく脂肪を分解する作用があるとされています。

これらのようにギーはダイエットにとって最高のオイルとなります。現在はココナッツオイルなどが人気ですが、最近海外セレブの間で噂が広がりギーが大注目されています。

ギーのレシピ

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